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美圣市华人食品批发异军突起吸引中西家庭散

2019-10-09 13:36:41来源:励志吧0次阅读

美圣市华人食品批发异军突起 吸引中西家庭散客

中新7月14日电 据美国《世界》报道,美国圣盖博谷“华人食品Costco”兴起。以东方特色的批零兼售竞争传统Costco和Sam's Club大卖场,比常规超市低出10%至40%价格,吸引大批亚裔餐馆业者前往批货,愈来愈多精打细算的家庭散户也蜂拥采购,一些“老字号”批发市场的西裔家庭甚至高占散客的一半。  洛杉矶市食品批发集散区阿拉米达街沿线及华埠附近的广东、莳利、普林、Lucky等一批“老字号”外,大型华资食品批发中心近年向东发展到艾尔蒙地和罗斯密一带,从厂商、产地或一级大盘商直接进口各种食材和餐馆用品,专攻餐馆和部分中小超市,近年开放家庭散客采购,让一般人家也能享受生鲜、蔬果和米面粮油的批发价采购。  与Costco和Sam's Club不同,这些华资的食品批零中心无需会员卡。成千上万种食品和食材,大买家和小卖家价格一样。  “我们的4000多种商品,约400种主要面向餐馆大宗批发”,位于艾尔蒙地鲍尔温路的华晟食品公司,是食品批发中心之一。负责人鲁超凡表示,他做过统计,目前艾尔蒙地方圆30哩地区,华洋餐饮商家多达2万2500家,以艾尔蒙地为中心方圆15哩,仅中餐馆就有4000至5000家,亚裔餐馆上万家。餐饮业蓬勃发展,使大型食品和食材批发中心生意年胜一年。  批发中心每天公布浮动价格,几乎贴近厂家直销价格。一来因为中心开设在较偏僻的仓库区;二来员工精简,加上大宗运输费用相对减少,使得总体成本下降。鲁超凡说,他们的5万平方呎仓库,只有26名工作人员,“商家和民众也因此获利更多”。  不过商家表示,经济景气欲晴还阴,餐饮业最能体会。不少华资餐饮商家从前一次批货800至1000元,现在平均缩水到500元至800元;但受经济及食品涨价压力而寻找节约门路的一般家庭愈来愈多,不少批发中心散客迅速增加,已达25%至30%。  食品批发中心的货物大多数是原包装转售,包括米、面、食油、酱料、罐头、茶叶、干杂货、饮料、纸巾、清洁用品等,绝大部分为大包装,分量通常是常规超市的四至五倍,甚至更多。比如大米和面粉通常都是50磅以上装,大到100磅;大桶酱油10加仑以上装,酱料和罐头一罐五加仑,麻油一罐至少一加仑;饮料一箱24罐;春卷一箱200至400条;大、中、小各种鸡蛋,每箱全是180个;各种纸巾,不少一箱就1万张。  但这难不倒精打细算的民众。艾尔蒙地华资食品批发中心新台湾采购部经理Sylvia李表示,不少华人家庭三、两家一起合买,既节省开支,又能常换常新,不会因同样东西吃到烦。而逢年过节,许多家庭更喜欢到批发中心采购,从肉类、蔬菜、调料到冷冻食品,都很抢手。  米、面、油、南北杂货和冷冻半成品一般家庭散客最常购买。面对愈来愈多小家庭和散户,批发中心将一些热门商品化整为零,改小包装出售。比如大包装冷冻鸡翅通常每箱在30至60磅,批发中心分成五磅装;原来大包装的冷冻虾,最小的也有四磅装。为吸引客人,批发中心甚至提供与超市包装一样的水饺、锅贴等半成品快餐,也有批发中心将一些大包装的麻油、调味料、豆腐分封销售,让散客“去了又回来”。(杨青)

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