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市场分析羊奶制品为什么掀不起大浪海口商家

2020-02-14 13:26:14来源:励志吧0次阅读

市场分析:羊奶制品为什么掀不起大浪_乳品专题_产业经济

由于奶山羊泌乳期短,羊奶源不足成为羊奶制品企业的掣肘。但随着市场对羊奶的认可,羊奶制品的生产队伍逐步壮大起来,正成长为市场新宠,但仍非主流产品。 1说到奶制品,人们常常会习惯性地认为是牛奶制品。然而,近日发现,羊奶制品正在成为乳制品市场的新宠。随着越来越多的消费者看好羊奶,生产羊奶制品的企业如雨后春笋般多了起来。 据了解,在我国,羊奶制品作为工业化生产,始于上世纪70年代初。在国家及各省市有关部门的支持下,从上世纪70年代到80年代,前后在陕西、黑龙江等地相继建立了几十个羊奶粉生产工厂,为解决全国居民饮用奶的供需矛盾做出贡献。但在过去,生产羊奶粉的企业都不敢在产品的外包装上标明是羊奶粉,而是含糊地标注为“全脂奶粉”。后来由于生产加工技术的改进、脱膻技术的提高、羊奶制品的膻味减少以及在羊奶粉中掺有少许的牛奶,就标为“全脂牛奶粉”。羊奶制品依附牛奶这个“靠山”,主要是为了增加销售量。 以后,由于种种因素,羊奶制品在全国各省市的销量逐渐下滑,有些产品已难觅踪影。而部分企业坚持生产羊奶制品,随着时间的推移,消费者逐渐认可了羊奶粉。尽管羊奶粉的售价略高于牛奶粉,但近年来还是出现供不应求的局面,不掺牛奶的纯羊奶粉售价更高。 与牛奶制品相比,羊奶制品仍是非主流产品。羊奶粉生产为什么不能具有牛奶粉的范围? 业内人士告知,这与山羊和奶牛的生理差别有很大关系。奶牛常年产奶,且生长迅速,而奶山羊生长缓慢,泌乳期短,全年约有200—240天可以泌乳,冬季羊奶点滴无收。这导致羊奶产量非常有限,也给羊奶制品企业的原料采购造成巨大困难。因此,羊奶制品很难在乳业大潮中像牛奶制品一样掀起大浪。 尽管我国羊奶粉企业出现复兴的苗头,羊奶粉的“洋企业”就已在我营扎寨。在购物时发现,产自新西兰的某品牌羊奶粉已占据不少市场。其中国某代理商告知,联合国粮农组织早在1970年就有如下论断:“山羊奶已被广泛认为是特别合适小儿、老年人、生病的人和生病康复期的人使用的食品。当个体对牛奶产生过敏时,山羊奶不但可以解除过敏症状,而且可以使身体依照正常速率生长发育。”正是对羊奶制品充满信心,该企业才不懈地开发羊奶制品。据了解,该企业生产的婴儿配方羊奶粉的售价,在全部奶粉市场中属中高档,一罐400克装羊奶粉的售价为150元左右。 专家认为,羊奶制品是—个特殊且前景广阔的产品。如何做好羊奶制品的开发与创新,使羊奶制品在我国乳业中扮演重要的角色,是乳业生产者和经营者应该思考的问题。 据了解,我国预见到羊奶制品市场广阔前景的企业,不断研发自有品牌的系列羊奶粉。如,根据年龄阶段划分的“学生羊奶粉”、“老年羊奶粉”和根据不同需求开发的“高钙羊奶粉”和“铁+锌羊奶粉”等。这些产品深受市场青睐,并出口多个国家和地区。作者:张丽娜

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