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卫生部一号食品安全预警小心霉变甘蔗

2020-02-15 17:31:17来源:励志吧0次阅读

卫生部一号食品安全预警:小心霉变甘蔗

本报讯昨天,卫生部公布了今年第一次食品安全预警公告。公告称,中国北方省份在2至3月份易发生霉变甘蔗中毒,儿童较为多见。消费者在购买时应注意辨别。

公告要求,各地严禁出售霉变甘蔗。北方地区甘蔗销售商应仔细检查每根甘蔗,消费者在购买时应注意辨别。卫生行政部门应加强对甘蔗经营单位的监督检查, 发现违法行为要依法严厉处罚。

公告透露,今年2月17日河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒

,五人中毒,其中一名10岁儿童死亡。

据介绍,质好的甘蔗肉质清白、味甘甜;未成熟甘蔗收割后如果储存不当,容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。

因霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸,进食甘蔗2至8小时后会出现以中枢神经系统损伤为主的中毒症状:最初为呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐,四肢强直、屈曲、内旋,手呈鸡爪状,大小便失禁,严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡,病死率及出现后遗症概率达50%。

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